Jymy-jäätelöiden valmistamisessa yhtä tärkeää kuin se, mitä siihen laitetaan on se, mitä siihen ei laiteta. Jymyssä vähemmän on niin paljon enemmän.
Tuotiin kauppoihin lisää isoja Jymyjä, ja kuten kaikki Jymy-jäätelöt, on nämäkin herkut valmistettu Suomisen perheen oman luomutilan tuoreesta maidosta, ja tilalta on matkaa jäätelötehtaalle vain noin 15 km.
Kaikki Jymyt tehdään Aurassa omalla jäätelötehtaalla hilloja ja kastikkeita myöten itse, ja nekin parhaista mahdollisista raaka-aineista, jotka hankitaan mahdollisimman läheltä. Makuasioita on tuttuun tapaan muhiteltu lähes täydellisyyteen asti.
Jymyn voimakkaan kasvun myötä tuotantotiloja laajennetaan ja modernisoidaan, mutta jätskin laadusta ei tingitä.
Jymyn myynti on tuplaantunut vuoden 2023 aikana, mikä on seurausta intohimosta tehdä puhtaista kotimaisista raaka-aineista aitoja jäätelömakunautintoja.
